Aujourd’hui on teste une lasagne végétarienne que j’ai garnie en gros avec  tout ce que j’ai trouvé chez moi.  C’est donc pourquoi je l’ai appelé Broc en Stock. Voici ma recette. Bon appétit !

Composition ingredients

Temps de préparation : 20 min             Temps de cuisson : 40 min Nivea de difficulté facile

 

 

Préparation :

 

  1. Lavez, épluchez les courgettes en fine lamelle et coupez-les en fines tranches
  2. Rincez le poivron, enlevez les graines et coupez-le en fine tranche, pareil que les courgettes.
  3. Épluchez et dégermez les deux gousses d’ail

Legumes

  1. Préparez la béchamel :
    • Faites fondre le beurre au feu doux et rajoutez la farine en mélangeant le tout.
    • Laissez refroidir et rajoutez le lait petit à petit et en battant en permanence.
    • Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade râpée.
  2. Rajoutez les tomates dans la sauce béchamel
  3. Dans un poêle chauffez de l’huile d’olive et colorez les courgettes et les tranches de poivron.
  4. Faites cuire les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante avec un peu de l’huile.
  5. Dans un plat carré disposez comme suit : une feuille de lasagne, dessus une couche de la sauce béchamel, dessus quelques tranches de courgettes, de poivrons, de mozzarella et de l’ail, de nouveau une couche de béchamel et enfin encore une feuille de lasagne. Il faut faire 4 étages en tout.
  6. Mettez de la béchamel sur la dernière feuille, rappez du parmesan dessus et arrosez avec de l’huile d’olive.
  7. Préchauffez le four à 210 °C et cuisez les lasagnes environ 40 min.

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