Galettes Pommes de terre et chevre

J’aime bien recette végétarienne que je prépare surtout en été mais elle passe aussi pour un plat d’hiver léger. Vous savez que les plats d’hiver sont d’habitude plus gras … alors que ces galettes ne le sont pas. Ce plat n’est rapide et nécessite un peu de préparation mais ça vaut le coût parce que c’est délicieux.

Nivea de difficulté facile

Ingredients Galettes Pommes de terre au chevre

  1. Faites bouillir les pommes de terre pendant 20 min et râpez-les dans un saladier.
  2. Coupez l’oignon en petits morceaux et mélangez-le avec les pommes de terre râpées.
  3. Rajoutez les œufs et le persil coupé dedans, sel et poivre au goût.
  4. Mélangez le tout et faites des galettes. Trempez-les dans la farine.
  5. Chauffez l’huile et faites frire les galettes dans un poêle jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
  6. Préchauffez le four à 200°. Disposez un ou deux tranches de fromage de chèvre sur chaque galette et mettez-les au four pour 10 min.

Galettes Pommes de terre et chevre 2.png Servez les galettes avec un peu de thym sur les tranches de chèvre et une salade verte ou de la roquette en accompagnement. Bon appétit !

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