une fille Rebelle

Un blog éthique aux animaux

Gateau chocolat et mascarpone

Шоколадов десерт с маскарпоне

Понеже скоро започва кулинарното реалити Top Chef  във Франция и Master Chef в България днес подготвих една рецепта на известния френски готвач Сирил Линяк. Това е шоколадовата торта с маскарпоне, която е изключително лесна и бърза. Наистина ми харесах тази рецепрта, заради добрия и бърз резултат. Освен този е и подходящ за Коледа …

  Продукти

200 гр млечен шоколад                                        За глазурата:

75 гр захар на прах                                                  100 гр млечен шоколад

250 гр маскарпоне                                                   40 гр масло

40гр брашно

4 чйца

Разтопете 200 грама шоколад на водна баня, като  към шоколада прибавяме 4 супени лъжици вода. Вода. Разбъркваме през цялото време. В оригиналната рецепта Сирил използва тъмен шоколад, само че аз го намирам за много горчив го замених с млечен.

  1. След като го разтопим напълно го смесваме с маскарпонето и бъркамо до добиваме на хомогенна смес.
  2. Добавяме  яйца, пудра захар и брашно и разбъркваме.Préparation
  3. Най-накрая сместа си излива в правоъгълна форма, предварително  покрита  с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна  за 25 мин2014-12-06 20.37.52
  4. За глазурата разтапяме 100гр. шоколад  по познатата процедура – във водна баня и с вода. Добавяме маслото и буркаме, докато получим хомогенна смем.
  5. Изсипваме глазурата след като извадим десерта от фурната. Оставяме го да изстине.
  6. Махаме хартията и готово!

resultat du dessert

Martina • 20 2014


Previous Post

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published / Required fields are marked *